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      1. 太倉牌肉松
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        太倉牌肉松食品產品簡介

        太倉牌肉松食品產品簡介

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        • 發布時間:2020-09-01 11:41
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        【概要描述】

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        詳情

        太倉牌肉松食品產品簡介

         

        (一)太倉牌肉松

         

              太倉牌肉松主料選用純鮮豬腿瘦肉,調味輔料選用自然發酵醬油、黃酒及優質白砂糖等,香料采用純天然老姜、六角茴、桂皮、香葉等。主料經分割選料、燒煮、燜肉、散肉(俗稱做肉,將肉塊拍散)、炒松、烘松、搓松等工序,配以經典祖傳秘方,選用現代熱加工技術及先進設備精心加工而成。其色澤絮絲金黃透亮、形態蓬松;自然肉香濃郁;甜咸適中、鮮味醇真、嘗口綿柔。故老少皆宜 。

              太倉牌肉松具有蛋白質含量高(≥32),低脂(≤10),低糖(≤35),低鈉(≤7)等特性,符合健康飲食食品要求。作為吳飲食文化經典美味之作,其美譽度備受歷代美食者供奉,馳名海內外 。

         
                
         
               注:數據來源于GB/T23968肉松,單位為g/100g
         
         

        (二)太倉牌肉松骨頭

         
              太倉牌紅燒肉骨頭(俗稱肉松骨頭)是伴生于肉松美食又一蘇食美味,自古有“鴻順骨頭鍋里煮,武陵老街三里香”之美稱。
         
            太倉牌肉松骨頭精選肉松選料分割留下豬后腿髖骨、筒骨以及寸骨、排骨等,配以炒制肉松調味料及香辛料,同時加入太倉肉松加工燜肉過程中形成膏湯精心烹制而成。無任何食品添加劑。
         
            太倉牌肉松骨頭色呈醬紅色,肉質酥而不爛,肥而不膩,骨香濃郁,回味無窮。其富含膠原蛋白、低脂肪、游離鈣質,實屬現代消費者健康、安全食品。
         
        太倉牌肉松骨頭榮登蘇州市蘇食名菜之列。2013年獲中華老字號時尚創意大賽銀獎。
                  
         
                                                       2013年獲中國老字號時尚創意大賽銀獎                                        太倉肉松骨頭
         
         
         

        (三)太倉牌酥松系列產品

              太倉牌酥松系列產品主料選用太倉牌原料(半成品)肉松為基料,經二次調味通過加入豌豆粉、核桃粉、玉米粉、花生粉等各種精加工植物粉劑,并經過植物油酥化或通過拌入脫皮熟芝麻、乳粉、鮮辣粉、海苔等輔料,形成各種不同口味香酥松,其原汁原味保留了太倉肉松營養之精華,口感酥脆,入口即化,更好滿足各年齡段消費者對不同口感要求,是佐餐、休閑理想安全食品。

                  
         
         
                                                                 太倉牌酥松系列                                              太倉牌香酥松      
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